Vin Blanc 2021 – Sèvre et Maine sur Lie (6bt)

Les Muscadets sur Lie produits au Domaine de Rochefort sont des vins à l’image de nos terroirs : ils allient finesse et élégance, avec des arômes très minéraux et d’une grande fraîcheur, tout en conservant une belle longueur en bouche.

Accord : Ces caractéristiques en font un vin unique qui s’accorde parfaitement à l’apéro avec des huitres et autres plateaux de fruits de mer…

Appellation : Muscadet de Sèvre et Maine – AOP

Cépage :          Melon de Bourgogne

Degré :            12°

Millésime :     2021, qui s’accordera parfaitement avec tous vos fruits de mer

Type de sol : Les vins du Château de Rochefort ont une caractéristique minérale bien particulière : ceci est dû à la présence de roche granitique très proche. Ces vins sont très équilibrés avec une attaque vive et fruitée et des touches minérales provenant de terres granitiques et schisteuses qui ont toujours été plantées en vigne depuis des siècles.

Détails de vinification et d’élevage : Vinifié de façon traditionnelle, nos vins sont élevés sur leurs Lies pendant un minimum de 18 mois. Nous sommes également en cours de conversion Bio et nous sommes d’ores et déjà éligible « Cru Communal » au vu de notre mode de vinification et d’élevage ! Apport très modéré de sulfites grâce à l’élevage sur lie.